CATEGORY タイ料理レシピ

アンチャンマナオで気分転換♡♡

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  見てください!!この素敵な紫色の飲み物を♡ 合成着色料でこんな発色になったと思われるかもしれませんが…  こちら 天然の物だけで着色されているんです!! アンチャンと呼ばれるバタフライピィーのお花にお湯を注…

タイでヘルシー生活をするには♡

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最近、私もダーリンもアラフォーということもあり食事に気を使うようになってきました。 タイでの食事は気をつけないと、脂っぽかったり甘すぎたり… 普通の食事でもジャンキーな感じのメニューになってしまうことが多いのです。 しか…

暑い日には爽やかラープで気分も体も爽快

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日本も梅雨の時期になり、暑い日も多くなったのではないでしょうか? 暑くなるとだんだん食欲も減退して…  体調も崩しやすくなりますが… そんな時はタイ料理のラープを食べれば元気が戻ってくるはずですよ!! ラープとは…簡単に…

レッドカレーの素でタイ風野菜炒めを作ろう!

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レッドカレーのペーストって、最近は…少しシャレてるスーパーには必ず売られている と思うんですけれども… 実はこのペースト…レッドカレー以外にも応用が効くんです。 むしろタイでは、このレッドペースト… ココナッツミルクを入…

プラトゥーを使ってナムプリック・プラトゥーを作る

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昨日の記事で紹介したタイの一般家庭で広く食べられているプラトゥー(魚)ですが… 実はこのプラトゥーを使ってナムプリック・プラトゥーという料理を作るのが 私の最近の楽しみなのです。 これが作れたら…タイの一般家庭というより…

余った唐揚げや焼いた肉を使って、タイ風簡単サラダ

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タイで「ヤム」と呼ばれるサラダがあります。 ヤムと聞いただけで唾液腺が反応してしまうくらい…本当に美味しいんですが… これが日本でも簡単に作れるんです。 特におかずで作った唐揚げが余ったり… 自宅焼き肉して肉が余ってしま…

ついに購入してしまったタイのもち米炊き装置

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ついに購入してしまいました。 今まで、鍋でもち米を炊いていたのですが…あまり上手くいかない事が多く… ついにタイ人の一般家庭で使われている、もち米炊き装置を手に入れました!! っというのも、タイ人の友人に正式なもち米の炊…

タイ料理「ガイトム・マナオドーン」の作り方

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早速「ガイトム・マナオドーン」を作りましょう♡ 材料は、「水、冬瓜、マナオドーン、鶏肉、塩」のみです。   私は他にもブナシメジと玉ねぎとかも入れてみました♡ 早速、マナオドーン開けますよ!!   す…

自宅でタイ紅茶を楽しむ♡

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皆さん、タイのお茶ってご存知ですか…!? タイ語で「チャータイ」と言います。お茶の分類で言ったら…紅茶になります。 ミルクとライム味があって… ミルク味は「チャータイ」ライム味は「チャー・マナーオ」と言います。 これ、本…